La imagen del producto es impresionante, con una cuidada presentación entre la estética de Apple y Calvin Klein.
Nota de cata de oleoturismia
En nariz:
Frutado de intensidad media en un principio que pierde fuerza para quedarse en un aroma suave y ligero pero complejo verde cascara de manzana y pera conferencia sin madurar. Tonos cítricos de lima frescos que inducen a ligereza en boca.
En boca:
Paso en boca tan ligero que no parece aceite...torna los tonos verdes de nariz a otros de cáscara de limón maduro. Ausencia de picor y de amargor dejando una sensación cítrica que pudiera parecer ligeramente picante. Como sabores secundarios afloran el hinojo y el Amaretto.
Visualmente es un aceite de un color dorado pajizo, de gran fluidez que puede inducir al error pensando que no tiene cuerpo en boca o en nariz.
Como conjunto es una ceite que hace emocionarse por su contenido y continente. Un ejemplo del amor por los olivos, por el aceite y el respeto por un consumidor exigente que no va a quedar decepcionado con la compra.
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The image of this product is really impressive, with careful presentation using Apple and Calvin Klein. Olive oil tasting note:
Bouquet:
Quite fruity at first, then weakens to become a light, gentle but complex aroma of unripe green apple and Conference pear-skins. Fresh citrus overtones of lime suggesting a lightness on the palate.
On the palate:
It is so light on the palate that it does not seem like oil... the green bouquet tones become that of ripe lemon peel. No tingling or bitter taste, just a citrus sensation with perhaps a touch of spice. Traces of fennel and Amaretto surface.
Visually, this oil is a golden-straw colour, and is smooth flowing which could lead the false belief that it has no body either on the palate or in bouquet.
As a whole, this oil is exciting both for its contents and its packaging. An example of the love of olives, of oil and respect for a demanding consumer who will not be disappointed with this purchase.
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Degustación y presentación del Aceite >K en la fiesta oficial de Madrid Fusión. Carrasco Guijuelo.